Waffel recipe

Nach einigen schlechten Erfahrungen mit einem elektrischen Waffeleisen von OBH Nordica (eine Waffel brauchte etwa 12 Minuten und war dann immer noch nicht ganz durch) habe ich mir ein Waffeleisen aus Gusseisen  von Skeppshult gekauft. Nach dem Einbrennen und mehreren erfolglosen Versuchen ist es mir tatsächlich gelungen, ein paar Waffeln zu backen. Allerdings habe ich noch nicht versucht, ihn über offenem Feuer zu benutzen, aber das war eigentlich die Idee, als ich ihn gekauft habe. Ich habe ihn auf unserem Elektroherd benutzt und eine Waffel braucht etwa 4 Minuten (auf Stufe 7–8 von 9). Er hat 25 Jahre Garantie und wiegt etwa 4–5 kg. Ich habe folgendes Rezept verwendet:

• 350 g Grahammehl
• 1 Ei
• 750 g Milch
• 120 g Sonnenblumenöl
• Salz
• 2 Teelöffel Zucker
• 1 Teelöffel Lecithin

Alternatives Rezept:

• 250 g Butter oder Margarine
• 250 g Zucker
• 350 g Grahammehl
• 1–2 Teelöffel Backpulver
• 10–12 Eier
• Vanille